Estofado de ternera

Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1/2 Kg de carne de ternera a tacos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado o frito
  • 1 zanahoria cortada en cubos
  • 3 patatas cortadas en cubos
  • Un poco de aceite
  • Un vaso y medio de agua

Preparación

Paso 1. Preparados los ingredientes, introducimos en el bol el aceite y la ternera. Sofreímos programando en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. A los 10 minutos echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 3. Cuando termine de sofreír, programamos la función guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 4. Después de 15 minutos echamos el tomate (cuatro cucharadas) y un vaso y medio de agua. Y bajamos de nuevo la tapa

Paso 5. A los 20 minutos echamos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando. Finalizado el programa estará listo para comer.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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