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Categoría: Pescados

Chipirones rellenos

por Helio el 9 septiembre, 2023en Pescados,Primeros platos
Chipirones rellenos

Ingredientes

  • 16 chipirones
  • 500 g de langostinos
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Langostinos al coñac

por Helio el 10 agosto, 2023en Pescados,Primeros platos
Langostinos al coñac

Ingredientes

  • 30 langostinos congelados
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso medidor de coñac
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Mejillones con salsa de tomate especiada

por Helio el 11 julio, 2023en Pescados,Primeros platos
Mejillones con salsa de tomate especiada

Ingredientes

  • 1 Kg de mejillones
  • Vino blanco
  • 200 ml de tomate frito
  • Una pizca de curry
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Una pizca de sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Merluza al horno con patatas

por Helio el 9 junio, 2023en Pescados,Primeros platos
Merluza al horno con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 merluzas limpias sin espinas
  • 2 patatas medianas previamente cocidas
  • Aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal y pimienta el gusto
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano
  • Perejil en polvo

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Truchas con jamón

por Helio el 10 mayo, 2023en Pescados,Primeros platos
Truchas con jamón

Ingredientes

  • 2 truchas
  • 6 lonchas finas de jamón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Sepia en salsa

por Helio el 4 abril, 2023en Pescados,Primeros platos
Sepia en salsa

Ingredientes

  • 1 Kg de sepia
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 bollo de pan integral
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • 2 vasos medidores de vino blanco
  • 4 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pescadilla con verduras al horno

por Helio el 11 marzo, 2023en Pescados,Primeros platos
Pescadilla con verduras al horno

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 pescadillas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón cortado en trozos

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Merluza al cava con langostinos y patatas

por Helio el 11 febrero, 2023en Pescados,Segundos platos
Merluza al cava con langostinos y patatas

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 800 g de medallones de merluza congelados
  • 400 g de langostinos cocidos congelados
  • 3 patatas grandes
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso y medio de cava (unos 300 ml)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de azafrán en hebras
  • 1 litro de caldo de pescado

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Albóndigas de pescado

por Helio el 12 enero, 2023en Pescados,Primeros platos
Albóndigas de pescado

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza sin piel
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso medidor de harina
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Colorante
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Colorante alimentario

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Bacalao con patatas estilo noruego

por Helio el 28 diciembre, 2022en Pescados,Primeros platos
Bacalao con patatas estilo noruego

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 g de bacalao desalado
  • 1 patata grande
  • 40 g de mantequilla vegetal
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Perejil picado

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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