Categoría: Pescados

Ingredientes (para 8-10 personas)

• 1 Kg de bacalao en salazón (lomo mejor) (habrá que desalarlo durante 48 horas cambiando cada 6 horas el agua)
• 1 sobre de piñones
• 1 sobre de pasas sultanas o de Corinto deshidratadas
• Pimienta
• 1 cabeza de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 cebolla grande picada
• 1 bote de tomate mediano
• Aceite
• Harina

Preparación

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Ingredientes (para 4 personas)

• 1,2 Kg de bacalao desalado
• Aceite de oliva
• Romero, tomillo y laurel
• 1 cabeza de ajos
• Salsa romesco
• Cebollino para decorar

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo