Ingredientes
- 1 Kg de merluza
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 ramita de perejil
- 1 pizca de harina
- 1 pastilla de caldo de carne o sal
- 200 ml de vino blanco
- 250 g de judías verdes
- 2 zanahorias
Preparación
Paso 1. Preparamos una verduras al vapor, para ello limpiamos y troceamos las judías verdes y las zanahorias.
Paso 2. Añadimos a la cubeta 2 vasos de agua, colocamos el accesorio para cocinar al vapor y ponemos encima las verduras.
Paso 3. Programamos el menú vapor a temperatura 2 (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, las reservamos.
Paso 4. Mientras se hacen las verduras, preparamos los ingredientes de la merluza en salsa; para ello picamos la cebolla y el ajo. A continuación, una vez retiradas las verduras al vapor, ponemos en el robot tanto la cebolla y el ajo junto con la ramita de perejil, la pizca de harina, la pastilla de caldo, el vino blanco y la merluza.
Paso 5. Ahora programamos el menú guiso durante 6 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Receta aportada por Marie Carmen Barce Hermida
