Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 puerro
- 2 dientes de ajo
- Judías verdes
- Bacalao (fresco y desalado)
- Aceite
- Pimentón dulce
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de harina
- 1/2 pastilla de caldo de pescado
Preparación:
Paso 1. Programamos el menú freír 5 minutos a temperatura 1 (150ºC) y añadimos un chorro de aceite. Introducimos el puerro y el ajo y pochamos (¡Ojo! removed bien, que si no se pega). Cuando lleve 3 minutos, se añaden las judías y el bacalao, se dan dos vueltecitas, se añade pimentón dulce y cuando acabe el menú freír, se pone un vasito o vasito y medio de agua con harina.
Paso 2. Ahora añadimos la 1/2 pastila de caldo de pescado, programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, sacamos el bacalao del guiso, para que no quede seco.
