Ingredientes
- 500 g de bacalao
- 100 g de almendras tostadas
- 50 ml de aceite
- 200 ml de agua
- 50 ml de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Etiqueta: bacalao
Ingredientes (para 8-10 personas)
- 1 Kg de bacalao en salazón (lomo mejor) (habrá que desalarlo durante 48 horas cambiando cada 6 horas el agua)
- 1 sobre de piñones
- 1 sobre de pasas sultanas o de Corinto deshidratadas
- Pimienta
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 cebolla grande picada
- 1 bote de tomate mediano
- Aceite
- Harina
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de garbanzos (previamente en remojo la noche anterior)
- 250 g de espinacas
- 2 huevos duros
- 250 g de bacalao (desalado)
- 60 g de migas de bacalao
- 1 barrita de pan duro remojado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 ramas de perejil troceado
- 700 ml de agua
- 100 ml de aceite
- 1 pizca de pimentón dulce
Preparación
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Ingredientes
- Croquetas congeladas
- Aceite
Preparación
Paso 1. Vertemos un chorro abundante de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en menú freír a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.… Seguir leyendo
Ingredientes (para 4 personas)
- 1,2 Kg de bacalao desalado
- Aceite de oliva
- Romero, tomillo y laurel
- 1 cabeza de ajos
- Salsa romesco
- Cebollino para decorar
Preparación
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Ingredientes
- 1 Kg de patatas
- 400 g de migas de bacalao (desaladas y descongeladas)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de arroz
- 1 pimiento rojo
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Perejil
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de bacalao desmigado
- 2 vasos medidores de arroz
- 2 vasos medidores de agua
- 1 alcachofa
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de tomate natural triturado
- 100 g de guisantes (opcional)
- 2 patatas pequeñas peladas y troceadas
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
Preparación
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Ingredientes
- 500 g de patatas de hervir
- 250 g de bacalao desalado
- 2 huevos
- 70 ml de aceite
- Ajo, perejil, pimienta, canela
- Sal al gusto
- 100 g de piñones
Preparación
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Ingredientes (para 3 personas)
- ½ Kg de lomos de bacalao desalado
- ½ berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1/4 del vaso medidor de aceite de oliva
- 2 vasos medidores de tomate natural triturado
- Sal y pimienta
Preparación
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Ingredientes
- 200 g de bacalao
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de tomate triturado
- 2 patatas medianas
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
- 2 vasos medidores de agua
Preparación
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