Ingredientes (para 3-4 personas)
- 500 g de preparado de verduras (champiñón, zanahoria, habas pintas, pimentón rojo y puerro)
- Salsa de soja
- 1,5 vasos medidores con arroz
- 1 chorro de aceite de oliva
- 3 huevos duros
- 8 filetes de pechuga de pollo cortados en trozos
- Agua hirviendo
Preparación
Paso 1. Verter en la cubeta los 3 vasos medidores de agua. Colocar en la cubeta la rejilla para cocinar al vapor los huevos y poner estos encima. Programar en función vapor a temperatura 3 (105ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, extraemos los huevos, reservamos, esperamos que enfríen y les quitamos la cáscara.
Paso 2. Verter el arroz y el chorrito de aceite en la cubeta. Programar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos (sofreír el arroz que quede cristalinizado). A continuación, luego verter el agua hirviendo hasta que cubra.
Paso 3. Programar en modo arroz a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos.
Paso 4. Finalizado el programa, mezclar los huevos duros con el arroz. Reservar todo y limpiar la cubeta.
Paso 5. Poner otro chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos y dorar los trozos de pollo. Una vez los tengamos dorados, añadimos las verduras y las salteamos en el mismo programa.
Paso 6. Una vez que esté el pollo y las verduras ya dorados, añadimos de nuevo el arroz y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.
Receta aportada por Verito Garín Mancilla
