Arroz con verdura

Arroz con verdura

Ingredientes (para 2-3 personas):

  • 150g de arroz largo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias pequeñas o 1 grande
  • 400ml de caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Paso 1. Cortamos toda la verdura en dados pequeños.

Paso 2. Añadimos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el robot en menú freír durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 3. Vertemos la verdura en la cubeta y vamos removiendo cuidando que no se nos pegue. Este proceso se hace con la tapa abierta y sin dejar de remover.

Paso 4. Cuando queden 2 minutos para que termine le añadimos el arroz y lo removemos con el resto y dejamos que termine el programa sin dejar de remover.

Paso 5. Cuando termine el programa, le damos a cancelar y programamos el robot en menú guiso temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos y le añadimos el caldo de verdura y la sal. Removemos bien y cerramos la tapa.

Paso 6. Cuando queden 7 minutos abrimos la tapa y removemos un poco. Verificamos si necesita más caldo y volvemos a cerrar la tapa. Dejamos que termine el programa y estará listo para servir.

 

Receta aportada por David Montero