Ingredientes (para 3 personas)
- 1,5 vasos medidores de arroz
- Azafrán
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne de ave
- 15 langostinos
- 1 lata de pimiento morrón
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- Azafrán
- Sal
- Hoja de Laurel
Preparación
Paso 1. Pelamos los langostinos y los reservamos. Las cáscaras la ponemos en un cazo con 5 vasos de agua y una hoja de laurel a hervir durante 10 minutos. Una vez pasado ese tiempo, colamos las cascaras con un colador y el agua lo reservamos.
Paso 2. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta de la olla y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos en la cubeta la cebolla, el ajo y el pimiento morrón (todo pelado en trozos pequeños) y lo sofreímos. Cuando queden 3 minutos echamos el arroz y los langostinos y revolvemos.
Paso 3. Finalizado el programa, echamos en la olla la pastilla de caldo de carne ave desmenuzada y los 5 vasos del caldo que extrajimos de las cáscaras. Programamos en modo arroz a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos.Una vez terminado lo podéis dejar reposar un par de minutos y listo para comer.
NOTA: Si necesitáramos más tiempo, podemos programar en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante el tiempo que necesitásemos.
Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com
