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Etiqueta: alubias

Bacalao con alubias

por Helio el 22 enero, 2022en Legumbres,Primeros platos
Bacalao con alubias

Ingredientes (3 personas)

  • 400 g de alubias blancas en conserva
  • 400 g de bacalao (3 lomos)
  • 4 dientes de ajo finamente picado
  • 5 vasos medidores de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de harina
  • Perejil picado

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fabada

por Helio el 12 julio, 2021en Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta
Fabada

Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 1/4 Kg de alubias en remojo de la noche anterior
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 hoja de laurel
  • 1 morcilla
  • 1 chorizo
  • 200 g de panceta
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Un litro y tres cuartos de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias

por Helio el 1 enero, 2021en Legumbres,Primeros platos
Alubias

Ingredientes

  • 250 g de de alubias (ya cocidas)
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • Aceite
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias pintas con bacón

por Helio el 29 octubre, 2020en Legumbres,Primeros platos
Alubias pintas con bacón

Ingredientes

  • 2 vasos medidores de alubias pintas
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 paquete de bacón (125 g)
  • 1 patata cortada en trozos
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias rojas

por Helio el 14 mayo, 2020en Legumbres,Primeros platos
Alubias rojas

Ingredientes

  • Pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo
  • Chorizo
  • 1 bote de alubias rojas ya cocidas
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fabes

por Helio el 20 febrero, 2020en Legumbres,Primeros platos
fabes

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de fabes asturianes de la granja
  • Lacón
  • 2 chorizos
  • 1 o 2 morcillas
  • 1 cebolla pequeña

Preparación


Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias blancas con chorizo

por Helio el 9 noviembre, 2019en Legumbres,Primeros platos
Alubias blancas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de alubias blancas
  • 1 cucharadita de pimentón rojo dulce
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 2 patatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias blancas con chorizo

por Helio el 18 abril, 2019en Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta

Alubias blancas con chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias blancas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 chorizos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias pintas con arroz y chorizo

por Helio el 6 abril, 2019en Legumbres,Primeros platos

Alubias pintas con arroz y chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias pintas
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Agua

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de alubias

por Helio el 18 octubre, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de alubias

Ingredientes

  • 200 g de alubias
  • 1 cucharada sopera de cominos
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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