Ingredientes (para 4 personas)
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo pequeño o 1/2 grande
- 2 hojas de laurel
- 100g aproximadamente de almendras crudas
- 600 – 700 gr de pollo sin piel (pechuga, muslos, etc.)
- Un chorro de vino blanco de guisar
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- 1 guindilla pequeña (opcional)
Preparación:
Paso 1. Pasamos por una picadora los ajos, cebolla, pimiento y por último las almendras. Reservamos.
Paso 2. Cortar el pollo en trozos y salpimentar. Reservar.
Paso 3. Programamos el robot en menú Freír a temperatura 1 (150ºC) durante 5 minutos.
Paso 4. Echamos la verdura y almendras con un poco de sal y las sofreímos un par de minutos. Añadir el pollo y dar unas vueltas.
Paso 5. Programamos el robot en menú Guiso a temperatura 1 (110ºC) durante 15 minutos. Añadir el vino, la guindilla, el laurel y sal.
Paso 6. Añadir un vaso de agua y corregir de sal, si se desea. En estos 15 minutos más o menos se hace, aunque se puede dejar un poco más de tiempo. Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.
Receta aportada por Lidia Vidal Mey
