Ingredientes (para 6 personas)
- 500 g de pimientos verdes
- 2 calabacines
- 1 cebolla grande
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate frito
Preparación
Paso 1. Lavar y cortar las verduras
Paso 2. Añadimos el aceite a la cubeta y ponemos nuestro robot en programa freír a temperatura 2 (160 ºC), durante 30/35 minutos.
Paso 3. Cuando el aceite esté caliente, ponemos las verduras y cerramos la
tapa. De vez en cuando, la abrimos y removemos los ingredientes para que no se peguen. Añadimos sal para que se pochen las verduras.
Paso 4. Una vez finalizado el programa, añadimos el tomate (yo uso el frito por comodidad y falta de tiempo).
Trucos y consejos:
El pisto, como sabéis, admite todo tipo de verduras. Yo lo hago así
y para mi gusto está muy bueno.
Receta aportada por Chus Ruiz
