Guiso de pollo con patatas y guisantes

Guiso de pollo con patatas y guisantes

Ingredientes

  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 3 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 chorro de vino tinto
  • 1/2 bote pequeño de tomate triturado
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • 1/2 brik de caldo de pollo

Preparación

Paso 1. Poner a freír el pollo salpimetado con los ajos picados y las hojas de laurel. Para ello programamos en menú freír a temperatura 1 (160ºC) durante unos 30 minutos. Cuando coja color, añadir la cebolla picada y dejar pochar .

Paso 2. Cuando la veamos dorada, añadir vino tinto y dejar que se consuma. A continuación, agregar el tomate y, cuando lo veamos todo bien mezclado, añadimos el caldo de pollo.

Paso 3. Mientras se está haciendo la salsa, cortamos las patatas escarchadas, para que suelten la fécula.

Paso 4. Una vez hervidas, las incorporamos a la cubeta junto con un puñado de guisantes. Programamos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Neus FC

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