Ingredientes (para 4 personas)
- 80 g de garbanzos en conserva
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1 patata mediana
- 1 calabacín
- 1 ramillete de cilantro
- 1/2 manojo de apio
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de canela
- 380 g de tomate pelado con su jugo (1 bote)
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele la cebolla y córtela en cuatro trozos. Pele la zanahoria y la patata, y trocéelas. Lave el calabacín y córtelo en dados. Corte el ramillete de cilantro en trozos grandes. Trocee el manojo de apio y escurra los garbanzos.
Paso 2. Introduzca la patata, el apio, la zanahoria, el calabacín, la cebolla, los garbanzos y 70 cl de agua en la cubeta. Añada el cilantro, el pimentón, la canela, el tomate y el concentrado. Agregue una pizca de sal.
Paso 3. Seleccione el programa sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 35 minutos.
Paso 4. Vierta el contenido de la cubeta en un recipiente y páselo por la trituradora. La sopa estará lista.
