Ingredientes:
- 230 g en lonchas cortadas finas de lomo de cerdo
- 4 lonchas de jamón dulce
- 4 lonchas queso mozzarella
- 2 huevos
- 50 g de pan rallado
- 3 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite
Preparación:
Paso 1: Extender el lomo cortado en tiras y colocar encima de cada uno media loncha de jamón y media de queso, y enrollar y sazonar.
Paso 2: Cascar los huevos en un plato y batir con una pizca de sal. En otro plato echar el pan rallado mezclado con el ajo y el perejil picado.
Paso 3: Rebozar los rollitos de carne, primero por el huevo batido y después por la mezcla de pan rallado.
Paso 4: Echar el aceite en la cubeta y activar menú freír 15 minutos.
Paso 5: Cuando el aceite esté caliente, echar los rollitos de carne y freír por tandas. A medida que los vamos sacando, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
