Dorada en papillote

Dorada en papilloteIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 doradas
  • 2 puerros
  • 2 cebolletas
  • 2 zanahorias
  • Sal y Aceite

 

Preparación:

Paso 1. Cortamos en juliana la verdura bien fina para que se haga bien luego. Limpiamos las doradas y les quitamos la cabeza y la cola.

Paso 2. Preparamos papel de aluminio y ponemos un poco de verdura en el centro del papel de aluminio, encima de la verdura ponemos la dorada previamente salada. Colocamos de nuevo otro poco de verdura encima. Añadimos un poco de aceite de oliva por encima y envolvemos con el papel de aluminio, procurando cerrar bien los extremos. Poner dos capas más de papel de aluminio para que quede bien sellado. Hacemos lo mismo con cada una de las doradas y colocamos sobre la rejilla que viene con el robot dentro de la cubeta.

Paso 3. Ponemos en menú horno a temperatura 3 (170ºC) durante 1 hora.

 

Receta elaborada por: David Montero