Canelones de carne

canelones

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 paquete de 12 canelones de carne
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 700 ml de salsa de tomate con albahaca
  • 350 g de tomates en conserva sin piel
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 100 ml de agua
  • 100 g de queso mozzarella en láminas
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos 1/2 cebolla y machacamos 3 dientes de ajo en el mortero. Agregamos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Agregamos la cebolla y la freímos 5 minutos. A continuación, añadimos el ajo y lo doramos durante 3 minutos más. Sin dejar de remover, vamos adicionando poco a poco 700 ml de salsa de tomate italiano con albahaca, una lata de tomates, pimienta negra/sal al gusto y 100 ml de a agua. Revolvemos bien.

Paso 2. Tapamos el robot y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. Al terminar los 20 minutos, dejamos una capa de la salsa en el fondo de la cubeta y extraemos el resto de la salsa a un bol.

Paso 3. Agregamos ahora los canelones y vamos poniendo encima de la primera capa parte de la salsa extraída y láminas de queso mozzarella. Hacemos lo mismo para la siguiente capa hasta que terminemos de colocarlos. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 35 minutos.

Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer

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