Ingredientes
- 1 litro de caldo de verduras
- 250 g de arroz
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 puerro
- 250 g de champiñones
- 50 g de queso parmesano
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Etiqueta: risotto
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla en cascos
- 2 dientes de ajo fileteados
- Aceite
- 1 vaso medidor de arroz por persona
- Por cada vasito medidor de arroz, 1,5 de agua o caldo
- Sal
- 200g Champiñones
- Pimentón dulce
- Queso parmesano rallado
Preparación
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Ingredientes (para 2 personas):
- 1 vaso (de los normales de agua) de arroz arborio, para risotto
- 1/2 cebolla
- 1 o 2 boletus
- 20 gambas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2,5 vasos de caldo de pescado o marisco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de queso rallado tipo parmesano
Preparación:
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Ingredientes (para 2 personas):
- 1 vaso de arroz tipo bomba
- 2 vasos de caldo de pescado
- 1 sepia mediana o 1/2 grande
- 200g de gambas frescas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas bien colmadas de queso rallado, a poder ser parmesano o similar
- 1 bolsa de tinta de calamar
- Perejil fresco
- Sal
Preparación:
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Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla
- Vino Blanco
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 vasos de arroz
- 300/500g de champiñones (a gusto más o menos cantidad)
- Sal
- 1 diente de ajo
- Un trozo de queso emmental rallado
Preparación:
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Ingredientes (para 4 personas):
- Arroz
- 1 bandeja de champiñones
- 1 brick de nata de cocinar
- 1 vaso de leche
- 1/2 cebolla grande o una mediana
- Agua
- Aceite
- Sal
Preparación:
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Ingredientes (para 2 personas):
- 2 vasitos de arroz
- Gambas peladas
- Anilla de calamar
- Mejillones
- Almejas
- 3 vasitos de caldo de cocer los mejillones
- 1 vasito de vino blanco
- Ajo
- Aceite
- Mantequilla
- Queso parmesano
- Perejil para decorar
Preparación:
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Ingredientes (para 4 personas):
- 3 vasos y medio medidores de arroz (con 3 se puede quedar un poco justo)
- 6 vasos medidores de caldo (1 litro)
- 1 diente de ajo no muy grande
- Jamón
- 1 vaso medidor de vino blanco
- Aceite
- Una cucharadita de mantequilla
- 1 hoja de laurel
- Queso parmesano
- Perejil
Preparación:
Paso 1: Picamos el ajo y el jamón.… Seguir leyendo