Filetes rusos con tomate

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos
Filetes rusos con tomate

Ingredientes

Para los filetes:

  • 200 g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • Perejil picado fino
  • Miga de pan remojada en leche
  • La yema de un huevo
  • Orégano, pimienta y sal

Para el esto de la elaboración:

  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • Pan rallado
  • 1/2 cebolla
  • 6 tomates pera pequeños
  • Hierbabuena
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 chorro de vino blanco

Preparación

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Pasta vegetariana

por Helio el

Pasta vegetariana

Ingredientes (para 2 personas)

  • 200 g de pasta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 lata pequeña de champiñones
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Pimentón dulce

Preparación

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Carbonada sureña

por Helio el

Carbonada sureña

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 400 g de carne de vacuno para guisar
  • 4 patatas medianas
  • 100 g de arroz
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Orégano al gusto
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • 2 litros de agua

Preparación

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Estofado de pavo

por Helio el

Estofado de pavo

Ingredientes

  • 500 g de carne de pavo para estofar
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 patatas medianas
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 vaso medidor vino tinto
  • 1/2 vaso medidor de salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de harina o maicena
  • 1 vaso medidor de caldo de carne
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
  • Sal al gusto

Preparación

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Merluza al cava con langostinos y patatas

por Helio el

Merluza al cava con langostinos y patatas

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 800 g de medallones de merluza congelados
  • 400 g de langostinos cocidos congelados
  • 3 patatas grandes
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso y medio de cava (unos 300 ml)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de azafrán en hebras
  • 1 litro de caldo de pescado

Preparación

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Arroz

por Helio el

Arroz a mi manera

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de gambas congeladas
  • 1 tubo de calamar
  • 1/2 bote de aceitunas
  • Aceite
  • Sal
  • 1 vasos medidores de arroz
  • 2 vasos medidores de agua

Preparación

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Albóndigas con verduras

por Helio el

Albóndigas con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 bolsa de verduras congeladas de 400 g (pimiento, zanahoria, puerro, cebolla, calabacín…)
  • 16 albóndigas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 brick de 200 ml de tomate frito
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva

Preparación

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