Garbanzos con chocos

por Helio el en Legumbres,Primeros platos

Garbanzos con chocos
Ingredientes (para 4 personas):

  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 patata cortada en gajos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate natural o un chorro de tomate triturado de bote
  • Un chorro de vino blanco de guisar
  • 1 guindilla pequeña
  • Pimienta
  • Laurel
  • Pimiento molido
  • 1 bote de garbanzos cocidos (de bote) o 250g de los secos
  • 1 choco mediano (menudo de chocos)
  • 1/2 pastilla de avecrem de pescado
  • Aceite

 

Preparación:

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Merluza con patatas al horno

por Helio el

Merluza con patatas al horno

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 caja de lomos de merluza congelados 5/8 unidades
  • 2 patatas grandecitas
  • 2 cebollas moradas
  • 1/2 vaso de cava cerveza o vino blanco
  • 1/2 cucharadita de café de pimentón picante
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pastilla de avecrem de pescado
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil

Preparación:

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Estofado de pollo

por Helio el

Estofado de pollo

Ingredientes (para 4 personas):

  • Pollo deshuesado
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla o una entera
  • 3 dientes de ajo
  • Laurel
  • Media pastilla avecrem
  • Pimienta blanca y una pizca de pimentón
  • Vino blanco (medio vaso)
  • Aceite/agua/sal
  • Patatas
  • Tomate triturado

 

Preparación:

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Pudin de melocotón

por Helio el

Pudin de melocoton
Ingredientes (para 6 personas):

  • 3 huevos
  • 1,5 vasos de leche
  • 0,5 vasos de azúcar
  • 1 brick pequeño (200ml) de nata de cocinar
  • 6 magdalenas
  • 3 melocotones en almíbar
  • Caramelo líquido

 

Preparación:

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Mollejas de pollo en salsa

por Helio el

Mollejas de pollo en salsa

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500g de mollejas de pollo limpias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de tomate triturado
  • 200ml de vino blanco
  • 400ml de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cayena
  • Un poquito de harina
  • Tomillo y romero
  • Pimentón (dulce o picante, al gusto)
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 hojita de laurel
  • Aceite de oliva

 

Preparación:

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Callos

por Helio el

Callos

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 estómago de ternera limpio (cortado a trozos de bocado)
  • 5 granos de pimienta negra
  • 200g de tomate triturado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 50 ml de aceite
  • 3 ajos
  • Un puerro
  • 1/2 cebolla
  • 100g de almendras picadas
  • 100ml de coñac
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cayenas
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 cucharita de pimentón
  • Un rollito de hierbas
  • 250g de chorizo
  • 120g de bacon a tiras

Preparación:

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