Ingredientes
- 400 g de alubias
- 500 g de tomate triturado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 125 ml de vinagre
- 125 ml de aceite
- Agua
Preparación
Paso 1. Habremos puesto a remojo la noche anterior las alubias.
Paso 2. Picamos las verduras e introducimos en el robot todos los ingredientes.
Paso 3. Cubriremos de agua y programamos el menú guiso 40 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 4. Eliminamos el caldo que sobre y dejamos enfriar en la nevera. Servimos frío.
