Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 l de caldo de carne
- 100 g de chorizo
- 100 g de jamón serrano
- 100 ml de aceite de oliva
- 4 huevos
- Sal al gusto
Para el caldo:
- 1/2 gallina
- 250 g de carne magra
- 1 hueso de jamón
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 nabo
Preparación
Paso 1. Elaboramos primero un caldo con los ingredientes y 1 litro de agua en el menú guiso 25 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 2. A continuación retiramos los ingredientes sólidos y conservamos el caldo, vamos incorporando los ingredientes de la sopa.
Paso 3. Pelamos los ajos y los incorporamos enteros. Cortamos a trocitos el chorizo y el jamón serrano. Cascamos los huevos y salpimentamos al gusto. Echamos el aceite, removemos y programamos el menú guiso 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).
