Ingredientes
- 4 huevos
- 1,5 vasos de azúcar moreno
- 1 sobre levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de aceite de girasol
- Un trozo de calabaza y zanahoria rallada, que en total pesen unos 400 g
- Un puñado de nueces picadas
Para el relleno de frosting de queso
- 250 g de azúcar glas
- 250 g de queso de untar
- 50 g de mantequilla
Preparación
Paso 1. Batimos todos los ingredientes y, una vez tengamos la mezcla, añadimos las nueces picadas.
Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.
Paso 3. Arriba y en medio del bizcocho lleva una capa de frosting de queso. Para prepararlo, batimos durante unos minutos la mantequilla a temperatura ambiente, añadiendo a continuación el queso. Seguimos batiendo mientras añadimos el azúcar glas hasta lograr una masa homogénea. Lo reservamos en la nevera.
Receta aportada por Mari Carmen Fluxa