- 4 huevos
- 2 vasos medidores de harina
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 2 vasos medidores de azúcar
- 125 g de coco rallado (reservar un poco para decorar)
- 1 yogur de coco
- 1 sobre de levadura
- Mantequilla
Preparación
Paso 1. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadir el aceite, el coco, el yogur, la harina y la levadura. Mezclar bien tras la incorporación de cada ingrediente.
Paso 2. Introducir un molde en la cubeta y verter la masa anterior.
Paso 3. Seleccionar el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Paso 4. Finalizado el programa, dejar enfriar un poco y desmoldar. Untar la parte superior con un poco de mantequilla y decorar con el coco rallado reservado.
