Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de carne a trocitos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 pastilla de caldo
- Aceite
- Medio vaso de vino
- Sal
Preparación
Paso 1. Partimos la cebolla, los dientes de ajo, y el pimiento e incorporamos a la cubeta con el aceite. Programamos menú freír durante 15 minutos a temperatura 3 (160ºC).
Paso 2. Cuando veamos que se está dorando la cebolla, agregamos el tomate troceado en pequeños trozos. Mezclamos bien y dejamos pochar un poco más.
Paso 3. Sacamos al vaso de la batidora y batimos todo.
Paso 4. Incorporamos a la cubeta la carne, junto con la sal, la pastila de caldo y las especias. Agregamos la mezcla batida y mezclamos bien en la cubeta. Cubrimos de agua.
Paso 5. Agregamos el vino y mezclamos. Cerramos la olla y programamos en menú guiso a temperatura 3 (120ºC) durante 20 minutos.
Paso 6. Dejamos que termine el menú y ya tenemos nuestra carne guisada lista.
Si quisiéramos hacerla con patatas, podemos añadirlas cuando falten 12 minutos para finalizar el menú, peladas y troceadas en dados.
Receta aportada por Mamy Sonia
