Ingredientes (para 8 personas):
- 3 huevos
- 250ml de leche (esta receta se hizo con semidesnatada)
- 250ml de aceite de oliva suave
- 250g de azúcar
- 350g de harina bizcochona
- 2 sobres de gasificante: 2 blanco y 2 morados
- Ralladura de limón
- Esencia de limón (opcional)
- Trocitos de chocolate (esta receta se hizo con chocolate con leche)
- Una pizca de sal
Preparación:
Paso 1. En un bol mezclar los huevos con el azúcar. Cuando la mezcla esté blanquecina incorporar aceite. Batir hasta integrar bien. Posteriormente añadir la leche y seguir batiendo.
Paso 2. Por otro lado los ingredientes secos harina, sal y gasificante. Tamizar e incorporar a la anterior mezcla líquida. Batir todo.
Paso 3. Untar la cubeta con aceite y poner papel de hornear en el fondo para evitar que se queme, echar la masa y añadir los trocitos de chocolate.
Paso 4. Programar en menú horno a temperatura 2 (160ºC) durante 55 minutos.
P.D.: Después de ese tiempo se puede dar la vuelta para dorar por el otro lado 5-10 minuos.
Receta aportada por Natalia Laguna
