Ingredientes (para 3-4 personas)
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Un trozo de puerro
- 2 zanahorias
- 1 vaso lleno de cuscús seco (en grano)
- 1 pechuga de pollo
- 3 cucharadas soperas de tomate frito (mejor estilo casero)
- 1 puñado de pasas
- 1 guindilla pequeña
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1: Echar en un cuenco las pasas y un buen chorro de vino blanco que las cubra, para que se vayan hidratando.… Seguir leyendo
